Rozpoczynasz odchudzanie i zastanawiasz się co jeść wieczorem, jak może wyglądać dietetyczna kolacja? Przygotowałam kilka smacznych, bardzo szybkich i zdrowych przepisów specjalnie na tę porę dnia! Bez diety! Wokół kolacji narosło wiele mitów – czas na wyjaśnienia.

Nie jedz kolacji po 18:00!

Na pytanie “Kiedy jeść kolację?” większość odpowiada najczęstszym mitem – “Tylko nie po godzinie 18!”. Reguła raczej się nie sprawdzi, jeśli nie chodzicie spać około godziny 20:00. Kolację jemy około 2 godzin przed snem. Pamiętajcie, by nie stosować jej jako “pewnik” znam osoby,  które jedzą kolację około 40 minut przed snem i są zdrowe i szczupłe. Wszystko zależy od organizmu!

Na kolację tylko białka!

Taki trend panował dość długo – jedynie serek, jogurt, albo gotowana na parze pierś z kurczaka. Teraz on się nieco odwraca i mamy śniadania białkowo-tłuszczowe i węglowodanowe kolacje… Zastanówcie się – czy chcecie nauczyć się jeść normalnie – nie mieć napadów głodu, kompulsywnego objadania się, czuć przyjemność z jedzenia, a nie tylko wyrzuty sumienia, czy może podążać za dietetycznymi trendami, jeść “idealnie” według wskaźników, co do jednej kcal, ale czuć się obciążonym i miewać kompulsje? Wybór należy do Was.

Śniadanie zjedz sam, obiadem podziel się z przyjacielem, a kolacją z największym wrogiem.

Wiecie, jeśli chodzi o przysłowia  to nie należy ich rozumieć dosłownie. Warto zwrócić uwagę na wielkość kolacji, to nie może być najbardziej obfity posiłek w ciągu dnia. Nie przejadajcie się, ale nie zagładzajcie.  Aby ZDROWO i trwale schudnąć należy jeść. Poniżej znajdziecie moich pięć propozycji na kolację – na słono i na słodko, w wersji letniej, gdy produkty są dostępne.

Wszystkie przepisy możecie zobaczyć w wersji wideo na moim kanale na YouTube

[WIDEO]

W przepisach wykorzystałam blender marki RAVEN, a wpis powstał w ramach współpracy z RTV EURO AGD, gdzie aktualnie trwa promocja właśnie na ten model. Link do promocji tutaj .

Chłodnik ogórkowy

Składniki:

• 3- 4 ogórki gruntowe
• 2 jogurty naturalne
• łyżka oliwy z oliwek
• rzodkiewka
• koperek
• ząbek czosnku
• sól
• pieprz
• 2 młode ziemniaczki (opcjonalnie)

Wykonanie:

Ogórki dokładnie myjemy, a czosnek obieramy. Wrzucamy do blendera razem z jogurtem naturalnym, czosnkiem, solą, pieprzem i blendujemy. Na koniec dodajemy pokrojony koperek i odstawiamy na 30 minut do lodówki. Podajemy z gotowanymi ziemniaczkami, lub jajkiem na twardo.

Chłodnik z pomidorów a’la gazpacho

Składniki:

• 3 dojrzałe, aromatyczne pomidory
• pół małej cebuli
• ząbek czosnku
• pół dużej papryki
• 2 łyżki oliwy
• łyżeczka octu jabłkowego
• sok z limonki / połowy cytryny
• sól
• pieprz
• bazylia
• miąższ z połowy bagietki (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Warzywa dokładnie myjemy, wrzucamy z pozostałymi składnikami do blendera i blendujemy. Odstawiamy na 30 minut do lodówki. Możemy podawać z bazylią i fetą, a także grzankami. W przepisie wideo nie użyłam pieczywa, ale jest to składnik, który pojawia się w oryginalnej wersji.

Koktajl bananowo-truskawkowy z płatkami jaglanymi

Składniki:

• szklanka truskawek
• 1 zamrożony banan
• garść szpinaku
• pół szklanki płatków jaglanych

Wykonanie:

Banan, truskawki i szpinak wrzucamy do blendera i blendujemy. Dodajemy płatki jaglane, mieszamy i odstawiamy do lodówki na 15-30 minut.

Zupa krem ze szpinaku

• świeży szpinak w liściach – 1 opakowanie
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• bulion warzywny około 0,5 szklanki
• 2 ziemniaki
• pół małego jogurtu naturalnego
• zioła prowansalskie
• bazylia
• oliwa z oliwek
• sól
• pieprz

Wykonanie:

Ziemniaczki myjemy i gotujemy z odrobiną soli. Cebulkę i czosnek kroimy, kolejno podsmażamy na małej ilości oliwy. Gdy cebulka się zeszkli, dodajemy szpinak i dusimy przez chwilę, około 5 minut na małym ogniu. Kolejno wrzucamy szpinak i ziemniaki do blendera, dodajemy bulion, jogurt naturalny, przyprawy do smaku i blendujemy. Podajemy z bazylią i grzankami.

Zupa krem z kalafiora

Składniki:

• 1 mały kalafior
• 2 ziemniaki
• pół szklanki bulionu warzywnego
• pół szklanki jogurtu naturalnego
• koperek
• sól
• pieprz
• 2 łyżki słonecznika łuskanego

Przygotowanie:

Kalafior dzielimy na małe różyczki, dokładnie myjemy i gotujemy z odrobiną soli. Ziemniaki również gotujemy (możemy w tym samym garnku, ziemniaki zacząć nieco wcześniej). Ugotowane warzywa wrzucamy do blendera, zalewamy bulionem, dodajemy sól i pieprz oraz blendujemy. Kolejno dodajemy pokrojony koperek, jogurt naturalny i mieszamy. Słonecznik wrzucamy na rozgrzaną patelnie i prażymy, posypujemy nim zupę.